ქათმის ღვიძლი არის შესანიშნავი დიეტური პროდუქტი. მას აქვს სპეციალური გემოთი და დიდი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები, რომლებიც იმდენად ხშირად არ იკლებს slimming პირის დიეტაში. ქათმის ღვიძლი მშვენივრად ცვლის მაღალკალორიულ ხორცს, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნეს მსუბუქი მხარის კერძით ან სალათის ერთ ინგრედიენტად გამოიყენება.
ქათმის ღვიძლის კალორიული შემცველობა
დიეტოლოგებმა უკვე დიდი ხანია აღიარებენ ამ პროდუქტს საჭიროებისამებრ მათთვის, ვისაც ჭარბი წონის ბრძოლა აქვს. ამის მიზეზი ის არის, რომ ქათმის ღვიძლის კალორია შედარებით მცირეა - 100 გრში შეიცავს 130-140 კალორიას. ამ შემთხვევაში, ქათმის ღვიძლის ცილა უფრო მეტია, ვიდრე ცხიმი და მათთვის, ვინც წონაში კარგავს დიდ მნიშვნელობას. თუმცა, ეს შეშუპებული პროდუქტია, შემწვარი ქათმის ღვიძლის კალორიული შემადგენლობა გარკვეულწილად უფრო მაღალია, ეს დამოკიდებულია ნავთობის ან ცხიმის ოდენობაზე, რომელიც დაამატეთ სამზარეულოს დროს და საშუალოდ დაახლოებით 100 კგ-ზე 160-დან 200 კალორიას. ქათმის ღვიძლის კალორიული შემცველობა არის იგივე, რაც ნედლი პროდუქტი - 100 გრ 130 კალორია.
ქათმის ღვიძლის შემადგენლობა
ეს პროდუქტი რეალური ვიტამინებისა და მინერალების საწყობია.
- ღვიძლის ღვიძლში რკინის შემცველობა მაღალია. ეს ელემენტია ჰემოგლობინის ნაწილის ნაწილი - ჟანგბადი. გარეშე ჟანგბადის, ცხიმები და სხვა ნუტრიენტები ვერ გაყოფილი, ასე რომ ნაკლებობა რკინის საბოლოოდ მივყავართ გაუარესება მეტაბოლიზმის.
- ასევე, ქათმის ღვიძლი ძალიან მდიდარია ვიტამინით, რომელიც ანიჭებს ბრწყინავს და ელასტიურობას თმას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ქმნის ფრჩხილებს და მხარს უჭერს თვალს.
- ეს პროდუქტი ფოლიუმის მჟავის ან ვიტამინის B9 წყაროა. აუცილებელია სხეულის იმუნური და სისხლის მიმოქცევის სისტემების ნორმალური ფუნქციონირება. ფოლიუმის მჟავის არსებობა ქათმის ღვიძლისთვის სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, განსაკუთრებით ადრეულ ეტაპებზე, როდესაც ბავშვის ნერვული სისტემა ჩაუვარდება.
- გარდა ვიტამინის B9, ღვიძლი მდიდარია სხვა B ვიტამინებით, რომლებიც არეგულირებენ ორგანიზმში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების გაცვლას.
- ვიტამინის შემცველობა არის მაღალი ქათმის ღვიძლში, რომელიც არ შეიცავს მხოლოდ კანისა და თმის იდეალურ მდგომარეობაში, ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი და რეპროდუქციული ფუნქციის მარეგულირებელი.
ქათმის ღვიძლი დიდია წონის დაკარგვისთვის, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ მას აქვს მცირე ენერგეტიკული ღირებულება. მისი რეგულარული გამოყენება საშუალებას იძლევა გააუმჯობესოს კანის მდგომარეობა და იმუნიტეტის მუშაობა, ასევე არ დაუშვას ანემიის განვითარება, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვისაც სურს ჭარბი წონის დაკარგვა და სუსტი ფიგურა შეინარჩუნოს. გარდა ამისა, ქათმის ღვიძლის კალორია "კარგია" - მათი უმრავლესობა შეიცავს პროტეინებს და ცილა სჭირდება წონის დაკარგვას, რადგან ისინი ნელ-ნელა გაყოფილი და შიმშილის შეჩერება დიდი ხნის განმავლობაში. გარდა ამისა, მაღალი ცილის შემცველობა ქათმის ღვიძლის შესანიშნავი პროდუქტია სპორტსმენებისთვის და მხოლოდ ისინი, ვინც რეგულარულად ასწავლიან ჭარბი ფუნტების დაკარგვას.
როგორ აირჩიოს და საზ ქათმის ღვიძლი?
შეჯამება, ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ქათმის ღვიძლის აქვს სრული კომპლექტი თვისებები, რომ პროდუქტი სასურველია წონაში. რა თქმა უნდა, ყველა ეს ეხება მხოლოდ ახალ ქათმის ღვიძლს, რომელსაც აქვს ნორმალური სუნი, გლუვი მოწითალო-ყავისფერი ფერის გარეშე სისხლის შემადგენლობა და გლუვი გამოუყენებელი ზედაპირი. თუ გინდა შემწვარი ღვიძლი, მაშინ სასურველია ის, რომ ის მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთია, რათა მზა პროდუქტის კალორიული შემცველობა არ გაიზარდოს. ღვიძლის ღვიძლი ძალიან სატენდეროა და რბილია, თუმცა მისი გემოვნების ზოგიერთი თავისებურია, ვინაიდან ის მცირე სიმწარეა. ამის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ღვიძლის ჩატარება საჭმამდე.