ხაჭო, რომელიც უფრო მეტად იცნობს საშუალო მეღვინეს სახელწოდებით "სირინი", არის პატარა ბლინი, რომელიც დამზადებულია ხაჭოთი, ყველით და კვერცხის საფუძველზე. ტკბილეული ჩვეულებრივ შეჭამეს, ისევე როგორც შაქრის ფხვნილით, ან ჯემის, ჯემი ან მდნარი შოკოლადის კომპანიაში. თუ როგორ უნდა ხაჭოს ხაჭო ხაჭოდან, წაიკითხოთ რეცეპტები.
რეცეპტი კლასიკური curds in frying პან
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 240 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 160 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 45 გ;
- სოდა - 6 გ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ.
მომზადება
თუ თქვენ გაქვთ მშრალი ხაჭო, შემდეგ დაამატეთ მას რამდენიმე ცალი არაჟანი ან ცხიმიანი ნაღები, სხვაგვარად მხოლოდ კვერცხისა და შაქრის შემცველობამდე დიდი სიმსივნის გაუჩინარებამდე. ცოტა ლიმონის წვენს დავამატებთ ხაჭოვან ბაზას, რადგან მიუხედავად იმისა, რომ ნარევი შეიცავს ლაქტომიას, შესაძლებელია გამოიმუშავონ სოდაში სრულიად დამამშვიდებელი მჟავა.
ცალკე, კომბინირებული ფქვილი სოდა და დაამატეთ მშრალი ნარევი ხაჭოში. მზა საჭმელი არ უნდა იყოს ნაკადული ან ზედმეტად ბლანტი.
Sprinkle ფირფიტა ან გამგეობის ფქვილი. გაყავით ცომი შევიდა ნაჭერი და გააფართოვოს მათ ბურთები. თითოეული ბურთი მოთავსებულია ფორუმში და დააყენა პან კარაქი ცეცხლი. Fry curds, პირველი flattening მათ პალმებით, ორივე მხარეს.
ყველით- cookers - კლასიკური რეცეპტი მანგას ღუმელში
Cheesecakes შეიძლება არა მხოლოდ დესერტი, არამედ appetizer, ან ნაწილი ძირითადი კვება, ისევე როგორც ამ ყველის ხაჭო ერთად ყველი და ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 140 გ;
- თეთრი ხახვი - 40 გ;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 35 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 30 გ;
- სტაფილო - 40 გ;
- კოტეჯი ყველი - 230 გ.
მომზადება
გარეცხილი თბილი წყლით სავსეა დასაფარავად და ნახევარ საათში გაჩერდება. ჩვენ ვაკეთებთ ხაჭოში ხაჭოს და ზღვის მარილის პინჩს. როგორც ჩვენი ტკბილი სირონიკოვის დამატებაა, წვრილმან წვრილსა და ხახვს დავამუშავებთ. დაამატეთ შემწვარი ნარევი და შემდეგ დავასხათ ალოეს სემიონი. თუ ნარევი გამოდის თხევადი და არ ჩანდა ხელებით, მაშინ დაასხით ეს კოვზი ფქვილი.
დაყავით მასა ნაწილი და თითოეული ბრმა ხაჭო. მოათავსეთ კოტეჯი ყველით საცხობი ფირფიტაზე და ღუმელში 10-12 წუთის განმავლობაში ღუმელში, ღუმელი ტემპერატურა 190 ° C- ს მიაღწევს.
თუ სასურველია, მდიდარი შეიძლება გაკეთდეს multivark. Preheat bowl ერთად კარაქი და საზ ნაწილი ნარევი 7-10 წუთის თითოეული მხრიდან, გარდამტეხ მოწყობილობაზე "საცხობი" რეჟიმში.
საჰაერო ხაჭო შოკოლადით
საიდუმლო არ არის მკვრივი, მაგრამ ჰაეროვანი და ნაზი ხაჭო, რომელიც ცრემლების თანმიმდევრულობაშია. და თუ ადრე ამ ცომი ჩვენ შეგვიძლია თავისუფლად mold ხელით, მაშინ ფარგლებში ამ რეცეპტი ამ მიზნით ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ რეგულარული მაგიდის კოვზი, ან უფრო უკეთესი მექანიკური კოვზი ნაყინი.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 450 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 55 გ;
- ზღვის მარილის პინჩი;
- ვანილინი;
- ფქვილი - 140 გ;
- შოკოლადი - 7-10 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 4 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
პირველ რიგში, კვერცხებს შაქარი, მარილი და ვანილი, ან ვანილის ექსტრაქტი. დასრულებული ნარევი აქვს თეთრი ფერის და მსუბუქი, ჰაეროვანი ტექსტურა. ნაცემი კვერცხების გადასატანად ყველის ხაჭოში ჩავუღრმავებით: კოტეჯის ყველი ერთგვაროვანია სატენდერო და საჰაერო კოტეჯის ერთ-ერთი მთავარი კრიტერიუმი. შეურიეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი, დაასხით მშრალი ინგრედიენტები ხაჭო მასში და მოათავსეთ ჰომოგენური ცომი. გამოყენებით კოვზი, ჩვენ ვაგროვებთ ნაწილი ცომი და დააყენა ნაჭერი შოკოლადის ცენტრში. ყურძნის ჩანასახებში მწვავე ზეთი გაავრცელა, თუ ზემოთ აღინიშნა შოკოლადი, შემდეგ ჩაირთვება ცომი დამატებითი ნაწილით. ფრიდი, ტრადიციის მიხედვით, ორივე მხარეს ბლანში ადრე.