ხორცი არის ხელმისაწვდომი და ფართოდ გავრცელებული, ძროხის გვხვდება ჩვენი მენიუ ძალიან ხშირად, მაგრამ ჯიშის იმ კერძები, რომ ჩვენ საზ ის ტოვებს ბევრი სასურველი. ამ მასალებში ჩვენ გვინდა წარმოგიდგინოთ ახალი რეცეპტები ძროხის კერძებისთვის, რაც შეიძლება სწრაფად და გემრილად მოხდეს.
Meatballs ტკბილი და არაჟანგული ჭიქურა
ჩვენ ყველას გვიყვარს ხორცი და ხშირად მზარეული, მაგრამ რა მოხდება, თუ ჩვეულებრივი პომიდორი ან არაჟანი ხორციანი ტკბილეულისა და არაჟანიანი ჭიქების ნაცვლად? გამოიყურება საინტერესო კერძი, განკუთვნილია garnishes მარცვლეული.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 450 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 65 მლ;
- პურის წონა - 40 გ;
- ხახვი - 35 გ;
- Worcestershire სოუსი - 5 მლ;
- კეტჩუპი - 45 მლ;
- შაქარი - 15 გ;
- სოიოს სოუსი - 15 მლ;
- გახეხილი კოჭა - 1 სტადიის. კოვზი;
- სახამებელი - 10 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 115 გ;
- დაკონსერვებული ანანასი - 210 გ.
მომზადება
მომზადების სტანდარტული საფუძველი meatballs მიერ შერევით ადგილზე საქონლის ხორცი, რძე, კვერცხი, დაჭრილი ხახვი და breadcrumbs. სანიშნეს მდიდარი pinch მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა, შემდეგ Splash wooster და mix. შედეგად მიღებული ნარევი, ჩამოყალიბდეს სასურველი ზომის meatballs და დააყენა მათ ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში 210 გრადუსი. შეუთავსეთ კეტჩუპი შაქრის, სოიოს, კოჭის და სახამებლის ერთად 115 მლ წყალში. ჩაასხით ნარევი ცეცხლზე და დაელოდეთ მდუღარე. განათავსეთ წიწაკისა და ანანასის ნაჭერი დუღილის სოუსით და რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ გამომცხვარი ხორცი. სწრაფი და უგემრიელესი ძროხის სადილი მზად არის, ემსახურება meatballs ბრინჯის ან ბოსტნეულის ასორტიმენტით.
მეორე კერძი ძროხის არის სწრაფი და გემრიელი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 135 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ძროხის ფილე - 430 გ;
- ნიადაგის კერძი, წიწაკა - 1 ტაბლეტი;
- ტომატის პასტა - 15 გ;
- პომიდორი (დაკონსერვებული) - 430 გ;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- დაკონსერვებული ლობიო - 310 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 75 გ;
- ყველი - 95 გ.
მომზადება
წვრილად დაჭრილი ან მოიგერია ძროხის ფილე. სათადარიგო ხახვი ნაჭერი ხორცით, დაამატეთ ნიორი და სანელებლები მათ. სანიშნეს ტომატის პასტა და დაასხით წელს პომიდორი. შემდეგ დაამატეთ 400 მლ წყალი და დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. ჩაასხით ყველაფერი სახურავიდან და დატოვონ დაბალ სითბოზე, ისე, რომ ბრინჯი შთანთქავს ტენიანობას. საბოლოო ჯამში, დაამატეთ ლობიო და ყვავილოვანი კერძი ყველით.
სწრაფი და გემრიელი ძროხის სუპი
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 440 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ხახვი - 115 გ;
- მშრალი ოგრეანო და რეჰანი - 1/2 ჩაის კოვზი თითო;
- ქათმის ბულიონი - 720 მლ;
- ხორცის ბულიონი - 520 მლ;
- პომიდორი (დაკონსერვებული) - 320 გ;
- ყველი - 115 გ;
- ფურცლები lasagna - 8 ცალი.
მომზადება
ფუნჯი ხახვი ხორცით, დაამატეთ ნიორი, პომიდორი და დაველოდოთ მათ, სანამ ისინი ხსნიან კარტოფილით. შეურიეთ ტომატის სოუსით ორივე სახის ბულიონი, შემდეგ დაამატეთ მწვანილი, დაველოდოთ კენჭს და დაასხით გატეხილი ლაზნისთვის. როდესაც მაკარონი ფურცლები მზად არის, დაასხით წვნიანი და წიწაკა ყველით.