ვაშლის ჯამი ტკბილი ფავორიტია, რომელიც სიმკვრივისა და ტექსტურის მიხედვით შეიძლება ჩაის როგორც ჩაისთვის განკუთვნილი დესერტი ან საცხობი. ტკბილი მახასიათებლები და ტკბილი ხარისხის მაჩვენებლები მთლიანად დამოკიდებული იქნება გამოყენებული ნედლეული და შერჩეული რეცეპტი.
როგორ საზ ვაშლის ჯემი?
Apple ჯემი შეიძლება შედუღებამდე განსხვავებულად, ყოველ ჯერზე სრულიად ახალი და გასინჯვა და ტექსტურის დელიკატესი. მარტივი რჩევები ხელს შეუწყობს ცოდნის გაუმჯობესებას ტკბილი პრეპარატების სფეროში ან შეიძინოს ახალი გამოცდილება კამპანიიდან ვაშლისგან მომზადებაში.
- ჯემი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი ნებისმიერი ripeness და ჯიშის, თუ სასურველი, მიერ დასუფთავების ხილი საწყისი კანი და აუცილებლად ძირითადი ერთად თესლი.
- კანის გარეშე, ჯემი უფრო რბილი და ტენიანია და კანი სქელია, რადგან პექტინი შეიცავს.
- დაჭრილი ხილის მერქნის დამატებაა შაქრის ან შაქრის სიროპით და მოხარშული ერთი ან რამდენიმე მიღება სასურველი სიმჭიდროვით.
- ვაშლი სრულად აერთიანებს ჯემს სხვა ხილით და კენკრით, რაც გემრიელი და გემრიელი გემოს ახალ ვერსიებს ქმნის.
- ცხელი გემრიელი ჯამი ვაშლიდან, უუკუპორონინოში სტერილური ქილებში ცხელი ფორმით, არ საჭიროებს სტერილიზაციას და კარგად არის დაცული ოთახის პირობებში. შაქრის მცირე პროპორციების გამოყენებისას, დალუქული ქილა დამატებით შეფერადება ყინულამდე.
ჯემი ვაშლი "პიატიმინუკა"
ვაშლის ჯემი "პიატიმინუცკა" გადაარჩენს მაქსიმალურ ვიტამინებსა და ძვირფას ელემენტებს, რომელთა ძირითადი ნაყოფია იმდენად მდიდარი, რომ ვაშლის მასის მინიმალური სითბოს მკურნალობაა. ხილი მოჭრა ნაჭრებად, კუბურში ან თუნდაც ადგილზე მინერალებით, ბლენდრით ან კომბინაციით. შაქრის ნაწილი შეიძლება გაიზარდოს, აქედან გამომდინარე, ნედლეულისა და ინდივიდუალური პრეფერენციების ბუნებრივი სიტკბო.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 0,5 კგ;
- ვანილის შაქარი (სურვილისამებრ) - 2 პაკეტი.
მომზადება
- მომზადება სათანადოდ ვაშლი, სარეცხი ხილი, გაწმენდა და სახეხი მოსახერხებელი გზა.
- დაამატეთ ვაშლის მასა შაქრით და დატოვონ მინიმუმ 2 საათი, აღვივებს პერიოდულად.
- განალაგეთ გემის ღუმელი, თბილი შინაარსი boil, მოვხარშოთ 5 წუთი.
- აურიეთ ვანილის შაქარი სურვილისამებრ და სწრაფი ვაშლის ჯემით სტერილურ კონტეინერში.
რეცეპტი გამჭვირვალე ვაშლის ჯემი ნაჭრებით
ვაშლის ნაჭრები მტკნარი ტკბილი წვნიანიდან გამჭვირვალე ნაზავიდან მკვრივი და არა ფხვიერი ხორციდან, რომელიც სითხის სისქის დასუფთავების შემდეგ უნდა მოჭრილიყო. სასურველი შედეგის მიღება, ამ შემთხვევაში, სიტკბოს არის მომზადებული ეტაპად, რომელიც საშუალებას არ აძლევს ვაშლის მასის სწრაფი და გახანგრძლივებას.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,5 კგ.
მომზადება
- მომზადებული ვაშლის ნაჭრები იდგა ჯემი სამზარეულოს კონტეინერში ფენებში, თითოეული შაქრის ჩამოსხმისას.
- დატოვეთ კონტეინერი ოთახის პირობებში რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
- თბილი ვაშლის მასა, რომ boil, მოვხარშოთ გარეშე აღვივებს, და საჭიროების შემთხვევაში შერყევისკენ კონტეინერი 5 წუთი, დატოვონ გაგრილებას.
- გამეორება ხუთ წუთში სამზარეულო და გაცივების კიდევ 3 ჯერ.
- უკანასკნელი მდუღარე, გამჭვირვალე ჯემი ვაშლი ივსება ქილებში, დალუქული.
ჯამი ვაშლი და ქლიავი
Apple- ქლიავის ჯემი დამზადებულია ელემენტარული, მაგრამ აღმოჩნდება უგემრიელესი და გემრიელი. ტკბილეული შეიძლება ემსახურებოდეს ჩაის პარტიის ღირსებას, ან გამოიყენოთ როგორც გემრიელი ტორტი. ქლიავი უნდა ჩამოშორდეს ორმოში, ნაყოფის გაყოფა ნახევარი და ვაშლი გაიწმინდა ძირითადი და, თუ სასურველი, კანიდან.
შემადგენლობა:
- ვაშლი და ქლიავი - 0.5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 400 გ;
- წყალი 50 მლ;
- ციტრუსის მჟავა - 0.25 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- მომზადება სათანადოდ ვაშლი და ქლიავი.
- წყალი და შაქარი, სიროფი არის მოხარშული, ისინი შეედინება ვაშლის-ქლიავის დაჭრილით, რამოდენიმე საათის განმავლობაში გაჟღენთილია.
- 10 წუთის განმავლობაში ტკბილი სიმინდის საზამთრო.
- გამეორება სამზარეულო და გაგრილება კიდევ 2 ჯერ.
- ბოლო გათბობით, დელიკატესი მოხარშული სასურველი სიმკვრივისთვის, დალუქული ქილებში.
ვაშლის ჯემით დარიჩინი - რეცეპტი ზამთრისთვის
ვაშლის მომზადებული ჯემით დარიჩინი გაოცება მდიდარი ცხარე გემოთი და საოცარი არომატით. ხშირად ტკბილი შემადგენლობა ავსებს ვანილის გამოყენებით, ვანილის ექსტრაქტის გამოყენებით, არომატული შაქარი ან სინთეზური ვანილინი, დაამატეთ გემოვნებით. თუ ნაწილაკების მთლიანობა არ არის მნიშვნელოვანი, შეგიძლიათ ერთდროულად წაიღოთ ჯემი.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 750 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1,5 ც.
- ციტრუსის მჟავა - pinch.
მომზადება
- მომზადებული ვაშლის მერქნის დაჭრილი, დაფარული შაქარი და დატოვა წვენი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- თბილი ვაშლის მასა უნდა მოვხარშოთ, საზ 10-20 წუთი, მაგარი.
- გაიმეორეთ მდუღარე და გაგრილება, რომ მიიღოთ სიტკბოს მარჯვენა სიმკვრივე.
- ბოლო გათბობით, დარიჩინის, ლიმნის მჟავას და ვანილის დაამატეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- გემო გემრიელი ჯემი ვაშლისგან სტერილურ კონტეინერში.
გოგრა ჯემი ერთად ვაშლის ზამთარში
საოცარი გზაა ოჯახის წარმომადგენლებისთვის ძვირფასი ბოსტნეულით და ხილებით, რომლებიც არ არის ძალიან პოპულარული მისი სუფთა სახით - ზამთრისთვის მომზადება. შეავსოთ ვაშლი სასარგებლო გოგრის დროს, სამზარეულო ჯემით, შეგიძლიათ "დამალვა" დაუსაბუთებელი ბოსტნეული, გაზარდოს კვების სიწმინდე და ხარისხიანად გააფართოვოს მისი გემო.
შემადგენლობა:
- ვაშლი და მერქნის პულპი - 0.5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 0,5 კგ;
- წყალი - 70 მლ.
მომზადება
- გოგრა მერქნის და ვაშლის დაჭრილი შევიდა კუბურები.
- ჩაასხით შაქარი სიროფიში, დაასხით წყალში და ჩააყარეთ კონტეინერზე ღუმელში.
- გათბობის მასა უნდა boil, დატოვონ გაგრილებას.
- კიდევ ერთხელ, სითბოს გოგრა-ვაშლის ნარევი რომ boil, მოვხარშოთ 10 წუთი, ზემოთ.
- ბოლო სითბოს, ვაშლისაგან ვაშლის ჯემით შედუღული სასურველი ტექსტურა შეფუთულია სტერილურ კონტეინერში.
ჯემისგან ზამთარში ვაშლიანი ვაშლი
გემოვნების სახით გამოხატული და საინტერესო გემო შეიძლება იყოს ჯემისა და ვაშლისგან, რომელიც მზადდება შემდეგი რეცეპტით. დელიკატესი შეიძლება შემდგომი არომატით დაამატეთ ცოტა ადგილზე დარიჩინის ბოლომდე სამზარეულო ან დარიჩინის ჩხირები ბოლო დუღილის. ბლინები ან ბლინები ამგვარი შემადგენლობით უბრალოდ შეუსაბამოა.
შემადგენლობა:
- ვაშლი და მოცვი - 0.5 კგ;
- შაქარი - 800 გ;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
- შაქარი და წყალი, სიროფი არის მოხარშული, დარიჩინი ჩაუვარდება მასში, ნარევები კი კვლავ გაირეცხება, მაგარი.
- სანიშნეს დაჭრილი ვაშლი საფუძველზე სიტკბოს, mix და საზ lingonberry ჯემი ერთად ვაშლი სასურველი სიმჭიდროვე.
- დაამსხვრიეთ ცხელი მკურნალობა steamed ქილებში.
ვაშლის ჯემით ნარინჯისფერი - რეცეპტი ზამთრისთვის
დახვეწილი გამამხნევებელი გემო და უჩვეულო არომატი ვაშლისა და ფორთოხლის ჯემით ივსება, შემდეგ რეცეპტით მოხარშული. ციტრუსი კარგად უნდა დაიბანოთ და მდუღარე წყალში შეინახეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი დამატებით მოჭრილია ნაჭრებად, ამოიღონ ყველა არსებული ძვლის შიგნით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 კგ;
- ფორთოხალი - 250 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 750 გ;
- წყალი - 60 მლ.
მომზადება
- მომზადებული ფორთოხლის ნაჭრები წყალში გადაისხა და 10 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
- დაამატეთ შაქარი, გააგრძელეთ მზარეული.
- დაამატეთ დაჭრილი ვაშლის მერქნის და მოხარშული სიტკბოს ძლიერად შესამჩნევი შეღებვა, სანამ სასურველი სიმჭიდროვე მიღებულია.
- Cork Jam ფორთოხალი და ვაშლი steamed კონტეინერებში.
ჯამი ვაშლი და მსხალი
ჯემი ვაშლი არის რეცეპტი, რომელიც წარმატებით მხარს უჭერს და სხვა საინტერესო ექსპერიმენტებს. ამიტომაც ვაშლის მომზადება თანაბარი პროპორციებით მომზადებისას, ტკბილეულობა იძენს წარმოუდგენელ სუნამს და არაჩვეულებრივი გემოთი. მკურნალობა შეიძლება მოხდეს ნაკლებად წყლით, განსაკუთრებით თუ ნაყოფი წვნიანია.
შემადგენლობა:
- ვაშლი და მსხალი - 1 კგ თითო;
- გრანულირებული შაქარი - 1-1,2 კგ;
- წყალი - 0.5 ლიტრი.
მომზადება
- ვაშლი იწყება წყლით და მოხარშვამდე რბილი.
- ბულიონიდან და შაქარიდან, სიროფი არის მოხარშული, დაჭრილი მსხლის მერქნის ამოღება.
- Apple chunks არიან grinded მეშვეობით sieve ან blended ერთად ბლენდერი, დაემატა მსხლის ბაზა.
- შეინარჩუნეთ ჯემი ვაშლი და მსხალი სტერილური კონტეინერებისგან.
ვაშლის ჯემით
სასიამოვნო და გემრიელი არომატი არის ვაშლისაგან ვაშლის ჯემით. ბევრი რეცეპტი იძლევა ვაშლის ბაზაზე მხოლოდ ლიმნის წვენს დამატებით, მაგრამ ამ შემთხვევაში, კანი და კისრი, რომელიც მნიშვნელოვან როლს შეასრულებს, უკეთესად ტკბილი თვისებების გარდაქმნის საშუალებას იძლევა. მნიშვნელოვანია, ციტრუსის გაწმენდა ყველა ძვლისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი მწარე.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- ლიმონი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1,3 კგ;
- წყალი - 700 მლ.
მომზადება
- წყალი და შაქარი, სიროფი არის მოხარშული, ისინი შეედინება მათ მომზადებული დაჭრილი ვაშლი 20 წუთის განმავლობაში.
- საფონდო 20 წუთით ორჯერ მოხდება, მშვიდი ლტოლვის შენარჩუნება.
- დავამატეთ წვრილად დაჭრილი ლიმონი, მოხარშოთ სიტკბოს 30 წუთის განმავლობაში.
- ჩაიცვი ვაშლის ჯემით ლიმონით შემცველ გემებში.
ჯემი სამოთხის ვაშლიდან
შემდეგი რეცეპტი ალბათ ერთ-ერთია, სადაც ვაშლის ხილი გამოიყენება მთელი ჯემით. ასეთ ჯამს სამოთხე ვაშლისაგან კუდებიდან მომზადება, შესაძლებელია წარმოუდგენლად სანახაობრივი თვალსაჩინოება და შეესაბამება არამარტო ჩაის სასმელებისთვის, არამედ გახდება დეზერტირების, ნამცხვრების, ცომეული საქონლის ორიგინალური გაფორმება.
შემადგენლობა:
- სამოთხე ვაშლი - 2 კგ;
- 2 დარიჩინის ჯოხი;
- გრანულირებული შაქარი - 2 კგ;
- წყალი - 0.5 ლიტრი.
მომზადება
- გარეცხილი ვაშლი კეილოზებით ხდება პერიმეტრის გარშემო, საცურაო ან კბილის პასით.
- შაქარი და წყალი, სიროფი არის მოხარშული, ისინი ვაშლით გაწყენილია, რამოდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით.
- ამის შემდეგ, მოვხარშოთ 5 წუთი, მაგარი.
- გაიმეორეთ ციკლი სამჯერ და დასუსტდება დარიჩინი.
- გაცივებული დელიკატესი აისახება სტერილურ კონტეინერში, დალუქული.
მშრალი ჯემი ვაშლისგან ღუმელში
ძალიან გემრიელი მკურნალობის ორივე მოზარდები და ბავშვები იქნება მოხარშული მშრალი ვაშლის ჯემი ღუმელში. ტკბილი სუნის განსაკუთრებული არომატი, თუ ჩვეულებრივი თეთრი კრისტალური ნაცვლად, ყავისფერი შაქრის ნაცვლად, დარიჩინის და ლიმნის მჟავას შერევით განსაზღვრული პროპორციებით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- ციტრუსის მჟავა - 2 ც.
- დარიჩინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ყავისფერი შაქარი - 0,5 კგ.
მომზადება
- ვაშლი დაჭრილი პატარა ნაჭერი, დააყენა საცხობი ფურცელი.
- შეურიეთ შაქარი დარიჩინის და ლიმნის მჟავით, აურიეთ ვაშლის მასის ნარევი, შეურიეთ.
- გამოაგზავნეთ ხილის მასა 25 წუთის საცხობი 200 გრადუსით.
- გაგრილების შემდეგ, შაქრის ფხვნილის პერგამენტთან ერთად ერთი ფენის ვაშლის ნაჭრებით გადადიან, 2-3 დღის განმავლობაში გაუსვლელად დახურულ პირობებში ან გარეგანდებოდნენ.
- ტრანსპორტირება მშრალი ჯემი ქილებში, მაღაზიაში ცივი.
ჯემი ვაშლისგან multivark
ელემენტარული და სწრაფად მომზადებული ვაშლის ჯემი multivark . არ საჭიროებს დამატებით დროს შეწოვის, არ უნდა მოამზადოს ცალკე სიროფი ან გამოვლენა ხილის მასა მრავალჯერადი დუღილის. შერჩევა სასურველი რეჟიმი და ელოდება მისი დასრულების, შეგიძლიათ კორპის მზად delicacy ქილებში.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 600 გრ.
მომზადება
- ნაჭერი დაჭრილი ნაჭერი ვაშლი, დაასხით შაქარი, აურიეთ.
- აირჩიეთ "ჩაქრობის" პროგრამა და დააყენეთ ტაიმერი 1.5 საათი.
- სიგნალის შემდეგ, "ვარკას" რეჟიმში 5 წუთი დელიკატესია მოხარშული, ჭურჭელში გადაისხა.