გარგარი ჯემი, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტკბილი ქაშაყია მას შემდეგ, რაც კენკრის ჯიშების დაცვაა. დეტალები თუ როგორ უნდა საზ გარგარის ჯემი სხვადასხვა მანერები შემდეგ რეცეპტები.
როგორ საზ გარგარი ჯემი თესლი?
მინიმუმ ძალისხმევას მოითხოვს ჯემი მომზადება ჯორჯებისგან ძვლებისგან. ყველა მომზადება ხილის ამ შემთხვევაში მცირდება მარტივი bulkhead და სარეცხი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოს სამზარეულო. მომზადებული ჯემი ოქროს გარგარი სიროფი იქნება მკვრივი ნაჭერი ნაჭერი, სავსე გემო და საზაფხულო გემო.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 3.3 კგ;
- წყალი 175 მლ;
- შაქარი - 1,7 კგ;
- წვენი ორი lemons.
მომზადება
სიროპით გაჟღენთილი ხილის მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით, ჩვენ რამდენიმე მათგანს მივაღწევთ. თითოეული მიდგომა შორის workpiece მთლიანად დამთავრდება.
შეავსეთ გარგარი შაქარით, დაამატეთ ცოტა წყალი და დაამატეთ რამოდენიმე ლიმონის წვენი. ციტრუსის არომატისთვის უფრო კარგად გამოირჩევა ციტრუსოვანი კანით. დატოვე ყველაფერი მუდმივი გაცხელებით, სანამ შაქარი მთლიანად შთანთქავს და სიროპს იტანს. დაამატეთ კონტეინერი გარგარით და გაემგზავრეთ 6 საათის განმავლობაში. გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ ორჯერ. ბოლო კვერცხის შემდეგ, მოათავსეთ ჯემით სტერილური კონტეინერი და გააფართოვოს იგი.
როგორ საზ გარგარი ჯემი გარეშე თესლი?
ყველაზე უნივერსალურია გარგარი ჯემი, მოხარშული ერთი პულპით და არ შეიცავს ძვლებს. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე გარგარი მარტო და მათი ნაზავი სხვა ხილით, როგორიცაა ნექტარინები ან ატამი.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1,1 კგ;
- ნექტარინები - 1,1 კგ;
- შაქარი - 295 გრ;
- ერთი ლიმონის წვენი;
- ვანილი პოდი - 2 ცალი.
მომზადება
დაიწყეთ ნაყოფი მათი ნაყინებისგან და ნაკეცებით. ცრემლი დაყოფილია თვითნებური ფორმისა და ზომის ცალი. მოათავსეთ ხილი მინანქარებულ კერძებში, შაქრის დასხმა და ციტრუსის წვენის გამოწვა. თუ სასურველი, და თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ დაამატოთ შინაარსი კერძები წყვილი cut ვანილის pods.
რამდენად საზ გარგარი ჯემი, რომელიც სქელი იყო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი ხარ გაჭრა ნაყოფი. თუ გსურთ ჯემის ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მიაღწიოთ, შეინარჩუნეთ ნარევი ორი საათის განმავლობაში და შეამოწმეთ მზადყოფნა, რომ ჯემის ჩაყლაპვა ყინულის საფეთქელში: თუ წვეთი გაყინულია, მზად არის.
რამდენი საზრიანი ჯემი ზამთრის ლობირებისთვის?
დახურვა გარგარი ლობიო შეიძლება იყოს ცალკე, ერთად ნაქსოლის ხილის ძვლები ან ნუშის ფოთლები. ჩვენ გადავწყვიტეთ უკანასკნელი ვარიანტი.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1,1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 730 გ;
- ვანილის ფსონები - 2 ცალი.
- ერთი ლიმონის წვენი;
- ნუშის ფურცლები (სურვილისამებრ) - 110 გ.
მომზადება
ცალკე გარგარი ლობიო ქვისგან. მინანქარულ კერძებში შეავსეთ შაქარი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და დაჭრილი ვანილი. დაუყოვნებლივ დაიცვას გარგარი, და შემდეგ განათავსეთ ყველაფერი საშუალო ცეცხლი და საზ სანამ მდუღარე. დატოვე ჯემი ღამით, მოვხარშოთ ისევ დილით, მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში, ნუშის ფურცლები და დაიწყე ქილებში ქერქი.
თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ გარგარის ჯემი multivark, მაშინ გაიმეორეთ პროცედურა "Quenching" რეჟიმში.