კარტოფილთა გამაგრილებელი არომატი, რომელიც ფრანგულ ხორცით გამომცხვარ ხორცს აცხრობს, ჭარბობს და ჭურჭლის წარმოუდგენელ გემოვნებას გაძლევთ საშუალებას გამოიყენოთ არა მარტო ყოველდღიური მენიუში, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან ერთად.
როგორ საზ კარტოფილი ფრანგულ და minced ხორცი ღუმელში - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- წიწაკა ხორცი - 600 გ;
- პომიდორი - 275 გ;
- მძიმე ყველი - 220 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- ხახვი - 185 გ;
- მაიონეზი - 200 გ ან გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი;
- გამხმარი იტალიური მწვანილის ნარევი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა შავი შავი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილი ტუბერები არიან ნაღმი, სუფთა, გახეხილი თხელი წრეებით, მარილი, წიწაკა, სეზონი სანელებლებით, მცენარეული ზეთი და აურიეთ. მრავალფეროვანი კარტოფილი არის უკეთესი აირჩიოს ერთი, რომელიც კარგად და სწრაფად მოხარშული.
ხახვი გაიწმინდა, გაჟღენთილია კუბურებითა და თხელი სმირებით და დაემატა ადგილზე ხორცი. ჩვენ ასევე მასობრივი მასობრივი მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა, ნაზავი მშრალი იტალიური მწვანილი და აურიეთ კარგად.
ბოლოში ზეთისხილის საცხობი უჯრა ჩამოყალიბდა კარტოფილის კუპეს, მაიონეზით დაფარავს და ხახვიანი ხორცით გაანაწილა ხახვი. ზემოდან ჩვენ წამოაყენეთ ტომატის კათხა, თიკანი, წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი და მაიონეზით მოთავსებული კიდევ ერთი ფენა. ჩვენ დავამატებთ კერძი preheated to 195 გრადუსი ღუმელი და საზ ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ყურძნის ჩამოსხმული ყველით დავამარცხებთ და კიდევ თხუთმეტ წუთს დავუკეთოთ.
როგორ საზ საფრანგეთის კარტოფილი ღუმელში ქათმის ხორცი - რეცეპტი?
შემადგენლობა:
- ქათმის ცელულოზა (ქათმის მკერდის ფილე) - 650 გ;
- მძიმე პიკანტური ყველი - 150-200 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 1200 გ;
- ხახვი - 150-200 გ;
- მაიონეზი - 180 გ ან გემოვნებით;
- ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი - გემოვნებით;
- სანელებლები და სანელებლები - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა შავი შავი - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილის ტუბერები კარგად არიან, გაწმენდილი და წვრილნი არიან წრეების გარშემო ორი მილიმეტრის სისქის შესახებ. ქათმის ხორცი, უმჯობესია, თუ ეს ქათმის მკერდის ფილეა, დაჭრილი ნაჭრებად არ არის ერთი სანტიმეტრით, საჭმლის ფილმთან ერთად დაამარცხეთ სამზარეულო ჩაქუჩით. შემდეგ სეზონი ხორცი მარილი, ადგილზე შავი პილპილი და
ცხიმიანი ფორმის ქვედა ნაწილში კარტოფილი ხახვიანი ჩაყარეთ, ქათმის ხორცი თავზე დაყრილი და დაფარავს დარჩენილი კარტოფილით. ჭურჭლის ყველით დავუმატებთ კვერცხს და ორცხობილას დაახლოებით 185 წუთის განმავლობაში გავამახვილებთ ღუმელში ან კარტოფილის რბილი ხსნარამდე, რომელსაც ჩვენ გადავხედავთ კბილის პასტით.