ხილის მარცვალი არაფრისა, ვიდრე ბისკვიტის ორცხობილა ხილისა და სხვა დანამატების მსგავსად, როგორიცაა სიროფი, კენკროვანი ფაფა, შოკოლადის მუსი და ნაღები. ჩვენ შევხედავთ ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.
როგორ საზ სოკოთი ხილით?
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 1/2 ელემენტი;
- მარილი - 1/4 tsp.
- კარაქი - 3/4 ნივთი;
- შაქარი - ნივთიერების 2/3;
- სახამებელი - 3 სტადიის. კოვზები;
- დარიჩინი - 3/4 tsp.
- ადგილზე კარდამონი - 1/8 ტონა;
- გარგარი - 350 გ;
- ქლიავი - 400 გ.
მომზადება
შეურიეთ sifted ფქვილი მარილი და ყინულის კარაქი. დაამატეთ რამდენიმე tablespoons ყინულის წყალი ცომი საჭიროების შემთხვევაში. ჩვენ ვაგროვებთ ცომი შევიდა თასი, გადაიტანოთ იგი ფილმი და დატოვონ იგი მაცივარი 2 საათის განმავლობაში.
ღუმელი reheat 200 გრადუსი. გააფართოვოს მოკლე საკონდიტრო და დააყენა იგი არჩეული ფორმით.
გარგარი და ქლიავიდან ამოიღეთ ძვლები და ხორცს კვეთენ. შეავსეთ ხილი შაქრის, სახამებლის და სანელებლების ნაზავით და კარგად შეურიეთ. ცომის ბაზაზე ხილის გავრცელება და მსუბუქად გავხდით მისი კიდეები. ჩვენ ნაძვის ხის ყურძენს 40-45 წუთი ვაკეთებთ.
Crostata ხილისა და შოკოლადის მუსიკით
შემადგენლობა:
- მოკლე საკონდიტრო ნაწარმი;
- ალუბალი - 200 გ;
- ბანანები - 2 ცალი;
- ნაღები - 3/4 ნივთი;
- ძლიერი ყავა - 1/4;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1/8 ტონა;
- შავი შოკოლადი - 180 გ;
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი.
მომზადება
ჩვენ დავამარცხეთ 1/2 ჭიქა ნაღები მწვერვალებით. შეურიეთ yolks ყავა, მარილი და 2 tablespoons შაქარი. შეურიეთ ნარევი წყლის აბანოში აღვივებს, სანამ განათება არ იქნება. ჩვენ ამოიღეთ ნარევი აბანოდან, დაამატეთ შოკოლადი. Whisk ლობიო ერთად კოვზი შაქარი მყარი მწვერვალები, ავურიოთ შოკოლადის მასა ცილის და გავრცელება ყველაფერი ფენით ნაგლინი ცომი. გავრცელებული ალუბლის გვერდით, ჩვენ დავხუჭეთ ცომის უფასო კიდეებს და კრაზატს 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ვაქცევთ.
Crostata ახალი ხილი და ნაღები
შემადგენლობა:
- მოკლე საკონდიტრო ნაწარმი;
- ატამი - 3 ცალი;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- დარიჩინი - 1/2 tsp;
- ლიმონის წვენი - 1/2 tbsp. კოვზები;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კრემის ყველი - 120 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ატამი დაჭრილი, ლიმნის წვენით მოათავსეს, დარიჩინი, ნახევარი შაქარი და ფქვილი. ჩვენ სცემეს კრემის ყველით შაქრისა და ვანილის ნაშთებთან ერთად, სანამ ჰაეროვანი არ არის.
ქვიშის ცომი და გააფართოვოს ფენა კრემის მასზე. ზემოთ მოყვანილი ატმის ფრაგმენტები გავაანალიზეთ. ცომის თავისუფალი ზღვარი გახვეულია და ჩვენ ვუგზავნით გრეზს ღუმელში 200 გრადუსამდე 25 წუთის განმავლობაში.