თანამედროვე ბაზარზე უკვე მოახერხა ადაპტირება მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ხორცის პროდუქტების მოხმარებას, რადგან თაროებზე შეგიძლიათ უფრო ძვირადღირებული იპოვოთ ბოსტნეული ძეხვი, ძეხვი და კოტელა. მართალია პატარა ქალაქებში, ეს ალტერნატივები ჯერ კიდევ ძნელია წვდომისთვის და ღირებულება ყველასგან შორს არის. ალტერნატივა იქნება ხელნაკეთი სამზარეულო, რომელიც ჩვენ უფრო მეტს გვესაუბრებთ.
ვეგეტარიანული ძეხვი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 65 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- მოხარშული თეთრი ლობიო - 170 გ;
- წყლის 115 მლ;
- სოიოს სოუსი - 35 მლ;
- ტომატის პასტა - 5 გ;
- წიწაკა - 2 tsp.
- ადგილზე ქინძი, მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- ბოჭკოვანი - 1 ცალი;
- შვრიის წვენი - 35 გ;
- სელის თესლი - 5 გ.
მომზადება
ერთად ბლენდერი, whip ხახვი საწყისი ხახვი და ნიორი კბილი. გადაათრიეთ პასტა მწვავე ფრჩხილის პანზე და შეინახეთ, აღვივებს სამი წუთის განმავლობაში. დავუბრუნდეთ ნარევი თასს, დაამატეთ სანელებლები, სოიო, წყალი, ლობიო, პომიდორი და ვიმეორებ. ცალკე ავურიოთ ადგილზე შვრიის ფანტელები და სელის თესლი ბოჭკოვანი. დაამატეთ მშრალი ნარევი ბლენდერის შინაარსი და ისევ ისევ. შედეგად მასივი stag თქვენი ხელები რამდენიმე წუთის სანამ არ მიიღებთ მჭიდრო "ცომი". თუ ნარევი crumbles - დაასხით რამდენიმე tablespoons წყალი.
პალმებით გაიზარდა ძეხვი სქელი ჩვეულებრივი ძეხვი, გადაიტანოთ იგი კილიტა და განათავსეთ იგი მეტი წყლის აბანო. საზამზარეული ძეხვი სახლში 1 საათი და 20 წუთი, შემდეგ გრილი და მოშორება კილიტა გარსაცმები.
რეცეპტი cooking ვეგეტარიანული ძეხვი საწყისი Bengal Peas
გარდა ლობიო, ვეგეტარიანული ძეხვი შეიძლება გახდეს chickpeas. სანამ სამზარეულო გაჟღენთილია, და შემდეგ შეშუპება boil სანამ რბილი.
შემადგენლობა:
- ბოჭკოვანი - 1 ცალი;
- პურის ნამსხვრევები;
- წიწაკალის ქერქი;
- კამის თესლი (ადგილზე) - 1 1/2 tsp.
- ხმელი რეჰანი, ოგრეანო - 2 ც.
- მოხარშული chickpeas - 2 ელემენტი;
- ტაჰინი 15 გ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- Worcestershire სოუსი - 10 მლ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 190 მლ.
მომზადება
სანამ ბოსტნეულის ძროხის დამზადებას აპირებთ, მშრალი ინგრედიენტები ბლენდერზე იგზავნება: ბოჭკოვანი, პურის გამომცხვარი და სანელებლები. მშრალი ინგრედიენტებით ჩავარდება თხრილის, წიწვის, ტჰინის მაკარონის, ნივრის, ვესტშერსერის სოუსით და ბოსტნეულის ბოთლში. ეს უკანასკნელი, უმჯობესია დაასხით ნაწილებში, ისე, რომ ძეხვეული არ დააღწიოს ჭარბტენიან ტენიანობას. მას შემდეგ, რაც ერთხელ ცემის შემდეგ, სითხეებს დაასხით, საჭიროების შემთხვევაში, მასაჟის მასაჟის მას შემდეგ, რაც აგროვებენ და აგროვებენ ძეხვს. მას შემდეგ, რაც შეფუთვა ძეხვი ერთად კილიტა, განათავსეთ იგი წყლის აბანო ორი საათის განმავლობაში (პატარა სითბო).