Კიშთან ერთად ქათამი

კიშში არის ფრანგული სამზარეულოს პოპულარული კერძი, რომელიც არის ღია ტორტი. აქ ჩვენ დღეს სიამოვნებით ვამბობთ, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ქათმის ქათამი.

რეცეპტი kish ერთად ქათამი

შემადგენლობა:

• bezdozhzhevoy puff საკონდიტრო - 300 გ;
• ქათმის ფილე - 2 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• კრემი 20% - 200 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ისპანახი - 200 გ;
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ყველი - 100 გ;
• სანელებლები და Provencal მწვანილი.

მომზადება

ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა კუბურები და ფრაის სწრაფად frying პან მცენარეული ზეთი. ბულგარული წიწაკა დამუშავებულია, გახეხილი ჩალისგან. Spinach არის გარეცხილი წყალი და ხმელი ერთად პირსახოცი. ცალკე თასი, whisk კვერცხი, დაასხით კრემი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველა ყურადღებით შეურიეთ.

ახლა სუფრის მაგიდაზე ფქვილი ამოიღეთ, წვრილ მსხლის წვენიდან ამოიღეთ პულტიდან , გადაიტანეთ მრგვალი ფორმით, ჩამოყალიბებული მაღალი მხარეები. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე ადგილას ჩავჯექი რამოდენიმე ადგილას, ის ნახევარი მზადდება დაახლოებით 10 წუთით, შემდეგ ჩაიყოს ცომი ქათმის ფილე, ბულგარეთის წიწაკა და ისპანახი. შეავსეთ ყველაფერი კარგად, კვერცხის ნარევით და 30-40 წუთი ღუმელში. ამის შემდეგ, მიიღოს kish, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და დააყენა ისევ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ფრანგული კისერი ქათმის და სოკოთი

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 250 გ;
• მარგარინი - 125 გ;
• მარილი;
• კვერცხი - 1 pc.

შევსების მიზნით:

• ქათმის ფილე - 1 ცალი;
• ჩემპიონები - 500 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• კარაქი - 30 გ;
• სანელებლები;
• ჯავზი - გემოვნებით;
• სოკოს მშრალი ბულიონი - 2 სტადიის. კოვზები.

შეავსოთ:

• ნაღები - 250 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ყველი - 100 გ.

მომზადება

მარგარინი დაჭრილი ცალი, შერწყმული sifted ფქვილი და დაჭრილი სანამ crumb მიღებულია. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, ცომი ცომი, ჩამოყალიბეთ პატარა ბალახის ნამცხვარი და დაამატე საცხობი კერძი, ჩამოყალიბებული მაღალი მხარეები.

ახლა ფორმის გამოცდა 40 წუთის განმავლობაში მაცივარში და ჩვენ მივუდგეთ მომზადების შევსების. ამისათვის დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად. სოკო დამუშავებული და გახეხილი ნაჭრებია. ჩვენ გაწმენდა ხახვი, წვრილად chop და გაივლის ეს frying პან სანამ ეს არის გამჭვირვალე. მაშინ ჩვენ გავრცელდა სოკო, დაამატეთ მშრალი სოკოს ბულიონი და ხორცი. სლიმ, წიწაკა გემოვნების შევსება და დისკოდან ამოღება.

ახლა მოდით დავასხათოთ: კვერცხი ნაცემია მარილით, დაამატეთ ჯავზი და დაასხით კრემში. ყველის რუბლს შვილიშვილი და გადაყარეთ მასში, ყურადღებით შერევას. ამის შემდეგ, გავრცელებული შევსება თანაბრად on ცომი და შეავსოთ იგი კვერცხის ნარევი. ჩვენ მოვუწოდებთ kish ერთად ქათამი და სოკო to preheated ღუმელი და bake ტორტი დაახლოებით 15 წუთით ადრე crusty ქერქი.

კიშინი ქათმის და ბროკოლით

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 400 გ;
• ბროკოლი - 200 გ;
• ყველი - 200 გ;
• კრემი - 200 მლ;
• ჯავზი - გემოვნებით;
• ფქვილი - 4 ელემენტი;
• კარაქი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• სანელებლები.

მომზადება

მომზადება ცომი, დნება კარაქი წინასწარ, დაამატეთ შაქარი, pinch მარილი და შესვენება 2 კვერცხი. ფქვილი sift, დაასხით შევიდა მასობრივი და knead ერთგვაროვან ცომი. ჩვენ ვითამაშებთ ბურთი და ამოიღეთ იგი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში. ქათმის ფილეების შევსების მიზნით შეამცირეთ პატარა კუბურები და ფრაის შემწვარი პანში ბოსტნეულის ზეთი, სანამ მზადდება. ბროკოლი იყოფა პატარა inflorescences.

დაასხით კვერცხის ცემა ცალკე, დაასხით ნაღების, დაამატეთ ჯავზი, მარილი, წიწაკა და შეურიეთ whisk. სანიშნეს გახეხილი ყველი და ავურიოთ კიდევ ერთხელ საფუძვლიანად.

ახლა ავიღეთ მაცივარიდან მაცივარი, გააფართოვოს იგი ფენაში, ჩამოაყალიბეთ მელნი, გაყევი მასთან ერთად, დაფარავს საცხობი ქაღალდს და დაფარავს მას ლობიოში. Bake ტორტი 5 წუთი preheated ღუმელი 180 გრადუსი. შემდეგ ამოიღეთ ქაღალდი, ქათმის მკერდი, ბროკოლი, დაასხით შევსება და გამოაგზავნეთ ქათამი ქათმის და ყველით, რათა 30 წუთის განმავლობაში იგივე ტემპერატურა.