უკრაინაში ლარდი არის ეროვნული კერძი. იგი marinated, დამარილებული, გამომცხვარი, stewed, მოხარშული - და ის ყოველთვის აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანი. მოდით გასარკვევად დღესთან ერთად, თუ როგორ უნდა საზ მოხარშული ბეკონი სანელებლები სახლში.
რეცეპტი მოხარშული ცხიმი სანელებლებით
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი ხორცით - 0.5 კგ;
- მაგიდის ძმარი - 100 მლ;
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- სანელებლები.
საწვავის დასაფარავად:
- ადგილზე წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- დიდი მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
In saucepan დაასხით გაფილტრული ცივი წყალი, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი, ცოტა უხეში მარილი, წიწაკა და დაამატეთ ძმარი. სალო მთლიანად გარეცხილი და დაჭრილი 4 ნაწილად. მარინედი თბილწამს, რბილად რომ ვთქვათ, დავამატებთ ცხიმს და დაიხურა 45 წუთის განმავლობაში. დროთა განმავლობაში, ჩვენ ვამზადებთ ბენზინგასამართ სადგურს. ამის გაკეთება, ნიორი გაწმენდა, squeezed მეშვეობით პრესის ფორტეპიანოსა და დაამატოთ ცოტა სანელებლები გემოვნებით. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვუერთებთ ერთგვაროვან მდგომარეობას. შედუღებული ბეკონი ყურადღებით ამოიღეთ პანდან, გრილი და მტკნარი მორწყული ყველა მხარეს მომზადებული არომატული გასახდელი. შემდეგ თითოეული ნაჭერი კვებავს ინდივიდუალურად სასურსათო ფილმში და ათავსეთ პატარა პანელში. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ მოხარშული lard in სანელებლები მაცივარი და დატოვონ marinate დღეში.
მოხარშული lard ერთად სანელებლები multivark
შემადგენლობა:
- ცხიმი - 1 კგ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები;
- წყლის 3 ელემენტი;
- ქინძი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, პირველ რიგში, ცხიმი კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი ქაღალდის ხელსახოცებით და ნაზად გაწმენდილი ნიახით. თასი, დაასხით მარილი, სანელებლები, დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი და ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი, დაყოფილი პატარა ნაჭრებად. შედეგად ნაზავი ყურადღებით რუბლს შეადგენს ცხიმი და დააყენა ყდის საცხობი.