პიტნის ჯემი არ არის მხოლოდ ორიგინალური და პიკანტური ტკბილი გარდა ჩაი. ასეთი ბლეტი წარმატებით შეიძლება გამოყენებულ იქნეს პოპულარული mojito- ის მომზადების ან მისგან განმამზადებელი ჟელეის დასამზადებლად, დაამატეთ წყალი ჟელატინს. გარდა ამისა, პიტნის არის კარგად შერწყმული სამზარეულო ჯემი ერთად მარწყვი , ქმნის მხოლოდ განსაცვიფრებელი გემო ბუკეტი დელიკატესები.
მინიატურების შესაქმნელად საუკეთესო რეცეპტები ჩვენი მასალაში ვლინდება.
პიტნის ჯემი - საუკეთესო რეცეპტი ლიმნით
შემადგენლობა:
- პიტნის ფოთოლი - 300 გ;
- სუფთა წყალი - 600 მლ;
- შაქრის ქვიშა - 600 გ;
- ლიმონი - 340 გ.
მომზადება
პიტნის ჯემის მოსამზადებლად, პიტნის პიცრები გარეცხილია წყლის ქვეშ, წვრილად დაჭრილი და ამოვარდნილი სოუსით. ჩემი ლიმონის, scalded ერთად მდუღარე წყალში, დაჭრილი შევიდა თხელი mugs და გაუგზავნა პიტნის. შეავსეთ ყველა წყლით, მოათავსეთ ცხელი ღუმელი ღუმელში, და შემდეგ მდუღარე, საზრიანი სითბოს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ბოთლი გაცივდეს ქვევრიდან და გაწმენდა თხელი თაროზე თორმეტი საათით. ცოტა ხნის შემდეგ, მას შემდეგ, რაც მასობრივი დაჟეჟილობა გაჟონვის ნაჭერიდან ნახევარში დავამატეთ, შაქარი დაამატეთ სითხეში და ისევ გაამწვანე ღუმელში, აღვივებს. სიროფის სრული სისუფთავე და ყველა შაქრის კრისტალების დაშლის შემდეგ, ჯამს შვიდი წუთის განმავლობაში ჩაასხით, შემდეგ ქილებში ჩაასხით, დაფარავს მათ საფარით, გაათბეთ და შეინახეთ მაცივარში შენახვისთვის.
მარწყვის ნატეხი ჯემი მარტივი და გემრიელია
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 720 გ;
- პიტნის ფოთლები - 0.5 ტაბლეტი ან გემოვნება;
- ქვიშის შაქარი - 420 გ;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ.
მომზადება
მარწყვის ფენების მარცვლეული ფირფიტები ბლეტის გემოზე განაახლებს და თავდაპირველ და შეუძლებელია. იმისათვის, რომ ასეთი დელიკატესი მწიფე სუფთა მარწყვისაგან დაიბანოს ცივ წყალში, ჩამოიხრჩო კოლპანერზე, ხმელი პირსახოციდან და შემდეგ გაათავისუფლებენ სეპლებისგან. ბრინჯს, რომელიც მინანქრის კონტეინერში დავამატებთ, ფენების შაქრით ჩამოსასხმელი და ღამით მაცივარზე თაროზე მიატოვებთ.
რამდენიმე ხნის შემდეგ, ჩვენ ვაფუძვნებთ ჯემიდან ფირფიტაზე და სითბოს, სუნთქავს, მოვხარშოთ და შაქრის კრისტალებს დავუკრავთ. კონტეინერის გვერდით ვიჯექით მხარეს, სანამ ის მთლიანად დამთავრდება, რის შემდეგაც ჩვენ კიდევ ერთხელ დავრჩებით boil და boil ხუთი წუთის განმავლობაში. გაიმეორეთ პროცედურა რამდენჯერმე, შემდეგ დაამატეთ ლიმონის წვენი, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა პიტნად, გაამზადეთ ჯემი ბოლო დროს შვიდი წუთის განმავლობაში ან სასურველ სიმკვრივეს და წინასწარ მომზადებულ სტერილურ კონტეინერებში დაასხით. ჩვენ ჩავყარეთ ქილებში მოხარშული ხუფები და დავანგრევთ მათ, რომლებიც დაფარავს საბანით.
პიტნის ჯემით სახლში ლიმნის მჟავა
შემადგენლობა:
- პიტნის ფოთლები - 420 გ;
- სუფთა წყალი - 220 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 900 გ;
- ციტრუსის მჟავა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ამ რეცეპტისთვის მომზადებული პიტნის ჯემის მომზადება, პიტნის პიტნის გაცივება ცივი წყალით, მშრალია კარგად და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გადავდივართ მიღებული წონა გემზე სამზარეულო ჯემი და
დაასხით დასრულებული სიროფი პიტნის ერთად პიტნის, ჩააფეთქოთ ზომიერ ცეცხლზე, გაამჟღავნონ, აურიეთ და კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში საზ, შემდეგ დაასხით სტერილურ ქილებში, გამამჟღავნონ ხუფები და გაგრილების შემდეგ გაცივამდე.