ჩვენ გირჩევთ მომზადება რეცეპტები გემრიელი და არომატული ჯემი კომშისგან. თუ თქვენ გაქვთ მინიმუმ მცირე შესაძლებლობა მოამზადოს იგი სახლში, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გამოიყენოთ იგი. ასეთი დელიკატულობა ერთ-ერთ საპატიო ადგილს მიიღებს თქვენს საშინაო პრეპარატების ასორტიმენტში.
როგორ შევქმნათ კომშის ჯემით - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კომშის 1,5 კგ;
- გაფილტრული წყალი - 350 მლ;
- შაქრის ქვიშა - 1,7 კგ.
მომზადება
- ჩვენ ვირჩევთ, რათა jam მწიფე კომშის, rinse და მოშორება გული თესლი.
- ხორცი მოჭრილი ნაჭრებად ან კუბელზე და შეედრება მდუღარე ჯემით მდუღარე შაქრის სიროფი.
- მისი მომზადებისთვის, ჩვენ დავხატავთ გაწმენდილი წყალი და შაქარი-შაქარი და მუდმივი აღრიცხვა, მოვხარშოთ და დაითხოვოს ყველა კრისტალები.
- დატოვე კომშის სიროფი, სანამ მთლიანად დამთავრდება და კიდევ ხუთი საათის განმავლობაში soak ნაჭერი.
- ახლა ჩვენ გვყავს შრომა ღუმელი, გაამწვავოს ის ხშირი გაცხელება და საზრდო სითბოს, სანამ კომშის ნაჭრების სასურველი სიმკვრივისა და მონელების გარეშე.
- ცხელი ჯემის წინასწარ მომზადებული წინასწარ მომზადებული მინის ქილებში, გააფართოვოს მათ მოხარშული lids და აქციოს მათ "ბეწვის ქურთუკი" ბუნებრივი სტერილიზაციის და თანდათანობით გაგრილება.
ჯამი კომშისგან ლიმნით
შემადგენლობა:
- კომშის 1,5 კგ;
- ლიმონი - 240 გ;
- წყალი გაფილტრული (საჭიროების შემთხვევაში) - 350 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,5 კგ.
მომზადება
- ამ შემთხვევაში, მზადდება ჯემი გარეცხილი და peeled საწყისი cores ერთად quinces chunks კუბურები, დასვა თასი ან პან enameled და დაუყოვნებლივ დაფარული შაქარი.
- შაქრის კომბინირებული ნატეხი შაქარიდან წასვლამდე, წვენი რამოდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით გამოყოფილია.
- თუ ხილის juicity საკმარისია და წვენი გამოყოფილი ბევრი - წყალი არ შეიძლება დაემატოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაასხით გაფილტრული ვადიჩუკის შაქრის კომბინაციაში, დაამატეთ ჭურჭელი ღუმელში.
- სითბოს up შინაარსი მუდმივი აღვივებს to boil, მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში, და ამოღება ფირფიტა.
- დატოვე ჯემის ბაზა გაცივამდე და რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- გამეორება პროცედურა გათბობის, დუღილის და გაგრილების სამჯერ.
- ბოლო კვერცხის გასამაგრებლად დაამატეთ მოხარშული წინასწარ მოხარშული ცალკე ორი წუთი, შემდეგ დაჭრილი წვრილად ლიმონის.
- ცხელი ჩვენ გავემგზავრეთ კომშის სიმშრალედ ლიმნით სტერილური და მშრალი ჭურჭლით, ჩვენ ჩავუღრმავებით ისინი მოხარშული ხუფებით და დაასხით სუფთა ქვეშ "ქურთუკი" გაცივამდე.
- ანალოგიური გზა მომზადება და ჯემის ფორთოხალი ერთად ფორთოხალი, რომელიც უნდა შეიცვალოს რეცეპტი ლიმონის.
გემრიელი ჯემი კომშისგან და ვაშლით
შემადგენლობა:
- კომშის - 1,2 კგ;
- ვაშლი - 0.5 კგ;
- კაკალი გაანადგურა (კაკალი) - 1.5 ჭიქა;
- წყლის გაფილტრული - 450 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,7 კგ.
მომზადება
- იმისათვის, რომ გემრიელი ჯემი ვაშლი და კომშისგან შედგებოდეს, ეს უკანასკნელი უნდა იყოს ოდნავ წინასწარ მოხარშული მცირე რაოდენობით წყალი.
- ამის გაკეთება, ჩვენ ამოიღონ გარეცხილი ხილი middles თესლი, მაგრამ არ გაუქმება მათ.
- მერქნის გახეხილი კუბურები ან ნაჭრები, დაასხით წყალი და საზრიანი ზომიერ სითბოს ათი წუთი.
- გადავიტანოთ ლობილის პანში ჯემი და დავამზადოთ ბულიონი, დაამატეთ გრანულირებული შაქრის საერთო რაოდენობის ორი მესამედი, შეურიეთ სიროფი და დაასხით კომბინირებულს.
- ვაშლი გარეცხილი, გაწმენდილი თესლი, დაჭრილი, როგორც კომშის, და იძინებს დარჩენილი შაქრის ცალკე თასი.
- რამოდენიმე საათის შემდეგ, შაქრის ვაშლი შეყვანილია კონტეინერებით კომშირით სიროპში და გვაქვს ჭურჭელი ღუმელში.
- თბილი ჯემი ბაზა ხშირი შეშუპებით, სანამ მდუღარე, მზარეული ხუთი წუთით და დატოვონ მაგარი.
- კიდევ ორჯერ ვიმეორებთ პროცედურას. სანამ ბოლო მოვხარშოთ, დაამატეთ დამსხვრეული თხილი ჯემით.
- კვერები კომბინირებულ თიხებთან ერთად მოხარშულია მცირე ზომის ნაწილში, შემდეგ კი ფილტრავენ და ამზადებენ ბოთლს.
- ბოლო მდუღარე, ჯემი კომბინირებული და ვაშლი თხილით სასურველ თანმიმდევრულობასთან ერთად, დაასხით სტერილური წინასწარ ქილებში და სტერილური კაფსებით მოათავსეთ და სტელალიზაციით და ნელი გაგრილებით.