ტაჰინი სოუსით ან სხვა გზით, ტაჰინი ძალიან გემრიელი და პოპულარულია დანამატი სხვადასხვა კერძებისთვის, რომელიც ძალიან პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებში. იქ, ეს თავისუფლად იყიდება ბაზრებსა და მაღაზიებში, მაგრამ დღემდე არ მივაღწიეთ. იმავდროულად, ეს უნივერსალური სოუსი შეიძლება ადვილად და მარტივად მომზადდეს სახლში. განვიხილოთ, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.
სეზამის პასტა ტაჰინი
შემადგენლობა:
- სეზამის თესლი - 1 ცალი;
- არაქისის კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
სეზამის თესლის თესლი წითელ ცხელი ფრიდონურ პანზე ან საცხობი ფირზე და ოდნავ ხმელია, მუდმივად აღვივებს, რათა მარცვლების ფერი პრაქტიკულად უცვლელი რჩება. მზად სეზამის შემდეგნაირად, მაგარი, შემდეგ კი, მას ბლენდერში ერთი ფხვნილის ფხვნილის რუბლს შეადგენს. თანდათანობით, ხოლო გაგრძელდება whisk, დაასხით peanut კარაქი. ყველა ყურადღებით შეურიეთ. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი და აბრეშუმის პასტა, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსით, დაამატეთ pastries, აღმოსავლური ტკბილეული, საზ ერთად მისი falafel და hummus - ცნობილი კერძები turkish peas, chickpeas. ჩვენ ვიყენებთ მზა პასტს ჯარში, დაიხუროს იგი სახურავით და შეინახეთ იგი მაცივარში.
Tahini სოუსი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- sesame პასტა - 0,5 ელემენტი;
- წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 2 tsp.
- ოხრახუში მწვანილი - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სამზარეულო tahini ნიორი გაწმენდა და ნება მეშვეობით scabbard. მწვანე ჭიქა გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი. სესიის პასტაში, დაასხით ლიმონის წვენი გემოვნებით, ცოტა წყალი, დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში, ნივრის პასტა, შავი პილპილი და კარგად შეურიეთ. მზად დამზადებული თხილის სოუსით ემსახურება ნებისმიერი ხორცი და ბოსტნეულის კერძები.
Bon appetit!