Musaka, რომლის რეცეპტი შეიძლება განსხვავდებოდეს ტერიტორიული წარმოშობის მიხედვით ან უბრალოდ მზარეულის ფანტაზიისგან, ყოველთვის გამოირჩევა გემრიელი, არომატული, გაჯერებული და გამოირჩევა ყველაზე სასიამოვნო გემოვნებით.
Musaka - კლასიკური რეცეპტი
მუსასკა ბერძნულში ბადრიჯანი არის რთული კერძი, რომელიც მოითხოვს დროს, რაც უდავოდ კომპენსირდება იდეალური შედეგით. კლასიკური რეცეპტისა და მისი ვარიაციების თანმხლები ძირითადი ძირითადი მომენტები:
- ბადრიჯანი და კარტოფილი წიწაკა მოყვანილია ნახევარ მოხარშული პანში ან ღუმელში.
- დაჭრილი ხორცი არის შემწვარი ტომატის ბაზაზე, seasonings და ღვინო.
- ბოსტნეული და ხორცის ფრაის ჩაყარა გემის საცხობი ღუმელში ფენებს.
- საბოლოო ფენა béchamel და ყველი ჩიპია.
Musaka კარტოფილი და minced ხორცი
შემდეგი, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ moussaka ერთად კარტოფილი. თავდაპირველად, დაჭრილი ცხვრის გამოყენება ხორციელად უნდა იყოს გამოყენებული. მაგრამ ყველას არ მოსწონს ასეთი სახის ხორცი, ასე რომ, ისინი ხშირად მიიღებენ საქონლის ხორცი, უფრო ხშირად ღორის და ქათმის. ფილე ნაჭრები იცვლება ხორცის საფარით ან ბლენდრით. იმისათვის, რომ საჭმლის 6 სერვისი მიიღოს, ის 2 საათს მიიღებს.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- ღორღი - 900 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- ტომატის პიურე - 150 გ;
- პომიდორი - 300 გ;
- ღვინო - 100 მლ;
- ყველი - 250 გ;
- ზეითუნის ზეთი და კრემისებრი - 150 გ;
- ფქვილი - 100 გ;
- რძე - 1 ლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- ბოსტნეული დაჭრილი და გამომცხვარი 10 წუთის განმავლობაში.
- Fry ხორცი და ხახვი ერთად ცხიმი, მიეცეს პომიდორი, ღვინო, mashed კარტოფილი, seasonings.
- ზეთი, ფქვილი იტევს, რძე შეედინება, მარილი, წიწაკა, ჯავზი დაამატეთ და თბილია.
- დაყავით ფენების ბოსტნეული და ხორცის ბაზა, sprinkling თითოეული ყველით.
- ყველაზე ყველაფერი სოუსით და ყველით.
- მუსკაკი ბერძნულშია 180 გრადუსამდე 40 წუთის განმავლობაში.
Musaka ერთად minced ხორცი
ხორცი მუსკატი, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ არის ჩამოყალიბებული, მზადდება კარტოფილით, რომელიც შეიცვლება დამატებით ძირითად ინგრედიენტებზე.ოჯახებისთვის ეს ვარიანტი უფრო მეტად მომეწონა, რადგან საყვარელი პროდუქტი ერთ-ერთი მთავარი პირობაა. ტრადიციული béchamel ცვლის მარტივი სოუსით ნაზავი. მითითებული თანხის 2 საათი იქნება 6 servings.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1,5 კგ;
- forcemeat - 1 კგ;
- ხახვი - 150 გ;
- პომიდორი - 500 გ;
- პარმეზანი - 250 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ზეთი - 100 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- ეს რეცეპტი Moussaka არის მარტივი განხორციელება.
- ცალკე, fry ხორცი ხახვი და ბადრიჯანი mugs.
- ჩაყარეთ ინგრედიენტები პომიდორიანი ფენებით, სპირსანით.
- Whisk კვერცხი არაჟანი, შეავსეთ ნარევი სახით შინაარსი, ფუნტი ის პარმეზანს და bake ზე 200 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში.
Musaka ბოსტნეული
მუსაკა ბადრიჯანით, რომლის რეცეპტიც თქვენ ქვემოთ შეისწავლით, მზადდება ხორცის გარეშე, რომელიც ამ შემთხვევაში შეიცვლება წითელი ოსპი. სურსათის გემოვნების მახასიათებლები არ არის უარესი, მაგრამ პირიქით, ისინი შეიძინებენ ორიგინალობას და თავისებურ პიკს. საჭიროების შემთხვევაში, კვერცხი შეიძლება ჩაანაცვლოს ფქვილი და რძე. 2 საათის განმავლობაში შეგიძლიათ გააკეთოთ კერძი 6 ადამიანზე.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 250 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- ოსპი - 200 გ;
- პომიდორი - 400 გ;
- კბილი ნიორი - 4 ცალი.
- რიკოტა - 250 გ;
- იოგურტი - 250 გ;
- ყველი - 100 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ზეთი - 80 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- Fry სხვადასხვა შესაძლებლობების ბადრიჯანი mugs და სხვა ბოსტნეული ერთად ხახვი და ნიორი.
- კვერცხი მოხარშული და შეურიეთ შემწვარი.
- შედეგად მასობრივი გავრცელდება mold, მონაცვლეობით ერთად eggplants.
- იოგურტი შერეული რიკოტა, კვერცხი და სანელებლები, ზემოდან გავრცელდა და ყველით.
- ვეგეტარიანული moussaka არის გამომცხვარი 40 წუთი 200 გრადუსი.
მუსკაკა კოტეტეტებთან ერთად
Musaka, რომლის რეცეპტი არანაკლებ საინტერესოა, ვიდრე წინა პირობა, მზადდება zucchini. მათ შეუძლიათ მთლიანად შეცვალონ ბადრიჯანი, თუ ისინი დროულად არ არიან და ორი ბოსტნეულის დუეტი იყენებენ. სასურველია აირჩიოს ხილი ახალგაზრდა თესლი რბილი თესლი. გემრიელი ბერძნულ კერძი 6 ადამიანზე დასჭირდება საათნახევარს.
შემადგენლობა:
- zucchini - 0,5 კგ;
- ბადრიჯანი - 0,7 კგ;
- ღორღი - 700 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- პომიდორი - 300 გ;
- ღვინო - 100 მლ;
- ყველი - 250 გ;
- ზეითუნის ზეთი და კრემისებრი - 100 და 75 გ;
- ფქვილი - 90 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 700 მლ;
- ოგრეანო და დარიჩინი - ½ tsp;
- სანელებლები.
მომზადება
- ბოსტნეული დაჭრილი ფირფიტები, შემწვარი frying პან ან გამომცხვარი ღუმელში.
- დაჭრილი ძროხის შემწვარი ხახვი დაჭრილი შევიდა ცხიმი, დაასხით ღვინო, დაამატეთ პომიდორი, სანელებლები და საზ სანამ რბილი.
- გადარჩენა ნავთობის ფქვილი, დაასხით რძეში, თბილი მდე სქელი, დანერგვა კვერცხი, ნახევარი ყველი.
- შეიტანეთ კომპონენტების კომპონებში კომპონენტები, დაფაროთ სოუსით და დარჩენილი ჩიპები.
- დასრულების სამზარეულო moussaki მიერ საცხობი სანამ წითელი.
მუსაკა ბულგარეთში
Moussaka არის ბულგარეთი, რომლის რეცეპტი უფრო ადვილია და უფრო სწრაფად, ვიდრე დანარჩენი არის ინდივიდუალური. მომზადებული ნახევრად მომზადებული ბოსტნეულის კათხა არის ასახული კონტეინერი ვერტიკალურად მონაცვლეობით აკორდეონი. კერძი შეიძლება გაკეთდეს როგორც ბოსტნეული, ასევე ხორცის კომპონენტის გარდა, შემწვარი ხორცით შემწვარი ხორცით. ერთი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ 4 ჭიქა საკვები.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი და aubergines - 3 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- პარმეზანი - 100 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
- გააცნობიეროს ბულგარელი მუსასკა რეცეპტი, ფრაის კვერცხუჯრედის კვერცხუჯრედის პატარა, მოვხარშოთ ნახევარი მოხარშული და გახეხილი, იგივე წესით კარტოფილი და დაჭრილი პომიდორი.
- განათავსეთ ინგრედიენტები mold, დაასხით კვერცხის- sour ნარევი ერთად სანელებლები და ნიორი, sprinkle ერთად ყველი.
- Bake ნახევარი საათით 200 გრადუსი.
სერბული მუსკაკა - რეცეპტი
გემრიელი mousaka, რეცეპტი რომელიც პოპულარულია სერბეთში, მზადდება კარტოფილი და ხორცი გამოყენებით გამარტივებული ტექნოლოგია. Peeled კარტოფილი ამ დროს მოჭრილი შევიდა წვრილი წრეების და ჩაუყარა bake in ნედლეული ფორმით. პომიდორი კანი კანი და shred ცოტა სქელი. ასხამს, კომპონენტები უბრალოდ შერეული ერთად, სანამ ერთიანი. 1.5 საათში შეძლებს 6 საჭმელს გაატაროს.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 100 გ;
- forcemeat - 800 გ;
- პომიდორი - 500 გ;
- პარმეზანი - 150 გ;
- შეავსოთ:
- რძე - 250 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ზეთი - 150 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
- Stuffed კარტოფილი ხახვი და სტაფილო დაჭრილი, seasoned.
- Stack კარტოფილის და ტომატის mugs, Fry ფენების, დაასხით შევსება.
- სერბეთის mousaka არის გამომცხვარი 30 წუთი ქვეშ კილიტა და იგივე გარეშე.
მუსკაკი მულტივატორიაში
ბერძნულ მუსასკა კარტოფილთან და საოცრად მდიდარ და უგემრიელეს შიგთავსით ივსება მრავალრიცხოვანი. კერძი არის "საცხობი" რეჟიმში დაცხილი და დრო დამოკიდებულია მოწყობილობაზე. რეკომენდებული შევსების ნაცვლად, სოუსით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბალაჰელის ნახევარი ლიტრი რძე და ნავთობის ფქვილებში შენახული (50 გრამი). 1.5 საათის განმავლობაში, კერძი 4 ადამიანი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 800 გ;
- კარტოფილი - 200 გ;
- ხახვი - 100 გ ყოველ;
- დაჭრილი ხორცი - 500 გ;
- ტომატის პიურე - 100 გ;
- ყველი - 200 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 50 გ;
- არაჟანი 150 გ
- სანელებლები.
მომზადება
- On ზეთი fry in მშვილდი მშვილდი ხორცი, დაასხით პიურე, სეზონი გემოვნებით.
- ზემოთ კარტოფილის და შემდეგ ბადრიჯანი კათხა.
- შეავსეთ ყველა კვერცხის-მჟავის მასა, პრიტიტრუივიური ყველი ჩიპი და ჩართეთ მოწყობილობა.