Სკუმბრია ფსკერზე ფსკერზე

ცეცხლზე ნებისმიერ თევზი შეგიძლიათ, ის აღმოჩნდება წარმოუდგენლად წვნიანი და ძალიან სატენდერო. ჩვენ გთავაზობთ ორიგინალურ რეცეპტს მერყეზე გრელზე, რომელიც ხელს უშლის თქვენს პირში-მორწყვის crispy ქერქი და საოცარი არომატით.

რეცეპტი სკუმბრია skewers on გრილი

შემადგენლობა:

ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
სკუმბრია - 3 ცალი;
ნიორი - 7 ცალი;
მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
სანელებლები ;
შაქარი - გემოვნებით;
ადგილზე ჩაის - გემოვნებით.

მომზადება

ჩვენ ფრთხილად ვამუშავებთ თევზი, ნაწლავის და დატოვებას თავი და კუდი. შემდეგ სითბოს სვამს გარეთ შიგნიდან და შიგნიდან. ნივრის გაწმენდა, melenko დაჭრილი და მოსაკლავად ძმარი. დაამატეთ შაქარი, ზეთი და დაფარეთ თევზის ეს ნარევი. დატოვე ეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩაყარეთ თევზი ფრჩხილებში და 15 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად გადააქცევთ მას.

როგორ საზ mackerel ზე stake on დიდი?

შემადგენლობა:

გაყინული სკუმბრია - 5 ცალი.
სოიოს სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
სანელებლები თევზისთვის;
მაიონეზი - 400 მლ.

მომზადება

წინასწარ defrost სკუმბრია და დაჭრილი შევიდა ფილე. ამისათვის შეწყვიტა თავი, კუდი, გააკეთოს სისუფთავე დაჭრილი მუცლის და მიიღოს ყველა insides. შემდეგი, ამოიღეთ ქედი და დაჭრილი თევზი ფილე. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა marinate სკუმბრია ამისთვის shish ქაბაბი on გრილი. პატარა თასი, კომბინირებული მაიონეზი სანელებლები, დაასხით სოიოს სოუსით და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ამის შემდეგ აიღე თევზის ცალი და დაფარავს ამ მარინადს. ჩამოყაროს სკუმბრილი სოუსით და დატოვეთ მინიმუმ 1 საათი. ვადის ამოწურვის შემდეგ, ჩვენ გაავრცელა ეს ფირფიტაზე და გაიღეთ იგი გრილზე ოქროს ქერქზე, პერიოდულად გადაბრუნება.

სკუმბრია ფარში ცეცხლზე ცეცხლში

შემადგენლობა:

ახალი სკუმბრია - 1 PC;
დიდი მარილი - 0,5 ც.
ბოლ - 0.5 ცალი.
ლიმონი - 1 ცალი;
ხელნაკეთი მდოგვი - 0.5 ჩაის კოვზი;
თაფლის თხევადი - 0.5 ტ.
ალუბლის პომიდორი - 3 ცალი.

მომზადება

სკუმბრია არის გაყინული, გაბმული და კარგად გარეცხილი, ტოვებს კუდი და თავი. ცალკე თასში, აურიეთ მარილი ლიმონის წვენით, მკვეთრი მდოგვი, თხევადი თაფლი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. შედეგად ნარევი საფუძვლიანად რუბლს შეადგენს ყველა თევზი. ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, shred მიერ ნახევარი რგოლები. და პომიდორი არის გარეცხილი და გამხმარი. შემდეგ დააყენა შიგნით სკუმბრია დაჭრილი ხახვი და რამდენიმე ცალი მთელი ალუბლის პომიდორი. ჩვენ დავრგებთ კილიტა საცხობი მსუბუქად ნავთობისა და მჭიდროდ გადაიტანოთ მომზადებული თევზი მას. ახლა დააყენა შროშანა გრილი on brazier, განათავსეთ იგი ღია ცეცხლი და fry, პერიოდულად გარდამტეხ მეტი, დაახლოებით 10 წუთის თითოეულ მხარეს. შემდეგ, გადააფარეთ ფრიალებს ფირფიტებზე გადატანა და სურვილისამებრ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში მოვა ამის შემდეგ, თევზი ჩამოყალიბდა და ემსახურებოდა მაგიდასთან ერთად მოხარშული კარტოფილით ან კარტოფილით.