ვიტამინი C- ს გააჩნია მრავალფეროვანი და მრავალმხრივი ეფექტი სხეულში, ბევრი მნიშვნელოვანი პროცესი არ უნდა იქნას აცილებული მის გარეშე. ადამიანის სხეულის ასკორბინის მჟავა საჭიროა საკმარისი, მაგრამ ზოგიერთი ცხოველისაგან განსხვავებით, მას არ შეუძლია მისი წარმოება. ასე რომ ექიმები რეკომენდირებულია ვიტამინების შემცველი ხილის შემცველობა.
რომელი ხილი აქვს ვიტამინი C?
ვიტამინი C ძირითადად გვხვდება მცენარეული წარმოშობის საკვები პროდუქტებში - ხილი, ბოსტნეული, კენკრა. ვიტამინ C- ს შემცველობა შეიცავს საკმარისად დიდი რაოდენობით, თუმცა ბოსტნეული და კენკროვანია - წითელი და მწვანე წიწაკა, კომბოსტო, ჰერსაიდული, შავი მოცხარი, ზღვის წიწაკა, პრინცმა, ღვიში, შეიცავს 250 მგ ვიტამინის ასკორბინის მჟავას. აღიარებული ლიდერი ვიტამინის C თანხა შემადგენლობით - ვარდების Hips (1200 მგ მშრალი, 650 მგ - სუფთა).
მაგრამ ვიტამინებთან ერთად ხილითა შორის არიან ჩემპიონები:
- კივი - 180 მგ;
- პაპაია, ფორთოხალი, გრეიფრუტი - 60 მგ;
- lemons - 50 მგ;
- მანდარინი - 40 მგ;
- კომბოსტო, ანანასი, ნესვი - 20 მგ;
- ხურმა, ქლიავი - 15 მგ;
- ვაშლი, მსხალი, ატამი, გარგარი , ბანანი, ქლიავი, საზამთრო, ბროწეული, ავოკადო - 10 მგ;
- ყურძენი, ბროწეული - 5 მგ;
- ლეღვი - 2 მგ
ბევრი ასკორბინის მჟავა და ზოგიერთი კენკრა:
- honeysuckle - 150 მგ;
- მთის ნაცარი - 70 მგ;
- მარწყვი, მარწყვი - 60 მგ;
- წითელი მოცხარი - 40 მგ;
- gooseberries - 30 მგ;
- ჟოლო, მაყვალი, cranberry, ალუბალი, ალუბალი - 15-20 მგ.
თუმცა, ეს მაჩვენებლები უნდა იხელმძღვანელონ მხოლოდ დაახლოებით. ვიტამინი C ადვილად იკარგება საკვების არასათანადო შენახვისა და მომზადების გამო. ხილი , კენკროვანი და ბოსტნეული უნდა იყოს ინახება, დახურულია მზისგან, გრილ ოთახში (სარდაფში, მაცივარში) და კიდევ უფრო უკეთესი - გაყინული ფორმით. თუმცა, მაშინაც კი, თუ ეს წესები შეინიშნება, რამდენიმე თვის შენახვის შემდეგ, ვიტამინი C ნახევარზე მეტი დაკარგულია.
თბილი მკურნალობის შემდეგ ვიტამინი C კომბოსტო, კარტოფილი და სტაფილო კარგად არის დაცული, მაგრამ ხილისა და კენკრა სასურველია სუფთა მაქსიმალური სარგებლისთვის.