Კიტრი

ზაფხული არის ბოსტნეულისა და ხილის სეზონი. ეს არის ცხელი დრო, როდესაც თანამედროვე დიასახლისები არ იჯდეს. ხსნარი და შენარჩუნების არის შესანიშნავი გარდა მაგიდაზე ზამთარში. ამ ცივ სეზონში, ჩვენ გვჭირდება, როგორც არასდროს, დამატებითი ვიტამინების წყარო. იმუნიტეტის დასამკვიდრებლად, დაიცვას საკუთარი თავი და ახლობლები ცივიდან მოულოდნელი და დაკონსერვებული ბოსტნეულით. ისინი დიდხანს ინარჩუნებენ თავიანთ სასარგებლო თვისებებს და ამიტომაც ისინი ძალიან აფასებენ ბევრს. კორეული კიტრი ერთერთი ასეთი კერძებია.

თუ გინდა, რომ სტუმარი და საყვარელი ადამიანები გემრიელი კიტრი, და მწნილები დამარილებული და marinated, მომზადება კიტრი კორეის ზამთარში. როგორც წესი, კორეის სამზარეულოს ხასიათდება არომატული სანელებლები და ცხარე კერძები. გულშემატკივარი პიკანტური გემო ეს მარტივი და ამავე დროს უჩვეულო, რეცეპტი როგორ საზ კიტრი კორეის, მინდა.

კიტრი კორეაში - დანიშნულება 1

შემადგენლობა:

• კიტრი - 4 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
• სოიოს სოუსი - 2 tablespoons;
• 9% ძმარი - 1 მინა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• მარილი - 100 გ;
• ნიორი - 3-4 კბილები;
• ცხარე სუნელი კაროტისთვის კორეისთვის - 15 გ.

მომზადება

დაკონსერვებული spicy კიტრი კორეაში არ არის რთული.

კიტრი კარგად დაიბანეთ ქვეშ წყალი, შეწყვიტა რჩევები. დაჭრილი მათ 8 ლობიო, შემდეგ მოჭრილი მასშტაბით კიდევ ორი ​​ან სამი ცალი (დამოკიდებულია ზომა ბოსტნეულის). ჩვენ პატარა ბრიუსოკი მივიღებთ. სტაფილო სუფთა და რუბლს ხმარდება სპეციალური გრეით სალათებისთვის კორეაში. კანი ნიორი და წვრილად დაჭრილი (შეგიძლიათ გაიაროს ის მეშვეობით სპეციალური პრესის).

მომზადება marinade. ამისათვის აურიეთ მცენარეული ზეთი სოიოს სოუსით, ძმარი, შაქარი და მარილი.

კიტრი და სტაფილო ერთად ერთად თასი, დაამატეთ სპეციალური სუნელი ამისთვის სტაფილო კორეის, ნიორი და აურიეთ კარგად. ჩაასხით მომზადებული marinade და ავურიოთ დეტალურად ერთხელ. დატოვეთ ნარევი მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში (შეგიძლიათ დატოვოთ ერთი დღე, თქვენ არ უნდა დააყენოთ ის მაცივარი). დასრულებული კოქტეილი კორიანში კორიოს სტილში მცირე სტერილური ქილებში (0,5-1 ლიტრი), საფარი და სტერილიზაცია 10-15 წუთის განმავლობაში. ბანკები გააფართოვონ და გადაიტანოთ სანამ მთლიანად დამთავრდება. ეს კორიანში მზად კიტრია. რეცეპტი, როგორც ხედავთ, საკმაოდ მარტივია და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარულ მომზადებას და კომპლექსურ ინგრედიენტებს.

კიტრი კორეული - რეცეპტი ნომერი 2

ზაფხულში, შეგიძლიათ მოამზადოს ახალი კიტრი კორეის სტილი სადღესასწაულო მაგიდასთან. ეს მსუბუქი snack in სამზარეულო ცოტა განსხვავდება დაკონსერვებული ანალოგი.

შემადგენლობა:

• კიტრი - 1 კგ;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 5 tablespoons;
• ძმარი - 2 tablespoons;
• სოიოს სოუსი - 2 tablespoons;
• სეზამის - 1 სუფრის კოვზი.

ჯანამისთვის:

• ნიორი - 4 კბილი;
• წითელი წიწაკა - ¼ ჩაის კოვზი.

მომზადება

რეცეპტი კოვზი სალათი კორეული ძალიან მარტივია. კიტრი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, როგორც პირველი ვარიანტი, მარილი ყველა მარილი, ავურიოთ საფუძვლიანად და გათვალისწინებულია 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, მომზადება საცურაო სალათი. თესლის მსუბუქად შემწვარი თესლი, შეგიძლიათ ამ მიზნით 1-1 წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი ან frying პანში გაცხელებული frying პანში დაამატეთ sesame და გაახანგრძლივოს ოქროსფერი ყავისფერი. In sesame დაასხით ძმარი, დაამატეთ სოიოს სოუსით, შაქარი. Refuel დამატება yang, დამზადებული ნარევი წითელი წიწაკა და ნიორი, არის ტრადიციული ნარევი გამოიყენება კორეის სამზარეულო. კარგია, რომ შეურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვან მასას, სანამ შაქარი და იანი მთლიანად არ დაიშლება.

გადინება, კიტრი წყალი და დაამატე სამარხე. სურვილის შემთხვევაში, სალათი შეიძლება დაემატოს. აურიეთ ნარევი და მაცივარში.

სალათის კიტრი კორეაში კარგად არის შერწყმული მეორე კერძები, მაგრამ შეიძლება იმოქმედოს, როგორც ცალკე snack.

ასევე კორეულში შეგიძლიათ მოამზადოთ და სხვა ბოსტნეული: სტაფილო , თეთრი კომბოსტო , ყვავილოვანი კომბოსტო ან პომიდორი .