ჰიპო ქოლესტერინის დიეტა განვითარდა ისეთი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, ჰიპერქოლესტერინემია, დისლეპიდემია, კორონარული გულის დაავადება და სხვა სისხლძარღვოვანი პრობლემები, რომლებიც გამოწვეული იყო ჭარბი ქოლესტერინის სისხლში. გარდა ამისა, ეს დიეტა წარმატებით ეხმარება წონის დაკარგვას.
რა არის ქოლესტერინი და მისი ფუნქციები?
ქოლესტერინის არის ღვიძლის მიერ წარმოებული ცხიმი, რომელიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ქოლესტერინი ჩართულია ჰორმონების წარმოებაში, ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინების A , E, D და K- ის მკურნალობაზე პასუხისმგებელია უჯრედის მემბრანის გამტარიანობისთვის.
თქვენი სისხლში ქოლესტერინის შემცველობის განსაზღვრისათვის საჭიროა ბიოქიმიური სისხლის ტესტი. ქოლესტერინის შემცველობა არის 3.6-4.9 მმოლ / ლ, ამაღლებული დონე 5-5.9 მმოლ / ლ, მაღალი დონე 6 მმოლ / ლ.
ექიმები ხშირად ქოლესტერინის "ნელი მკვლელი" უწოდებენ. მისი მზარდი დონე საშიშია სხვადასხვა სახიფათო დაავადების გამო: სტენოკარდია, სტენოკარდია, გულის შეტევა და სხვა გულის დაავადებები. შემცირების ქოლესტერინის ეხმარება ჯანსაღი ცხოვრების წესი, რომელიც მოიცავს ჰიპო ქოლესტერინის დიეტა, სათანადო დღეში რეჟიმი და განხორციელება.
ჰიპო ქოლესტერინის დიეტის პრინციპები
სტანდარტული ჰიპოქოლესტერიული დიეტა აკისრებს შეზღუდვებს მთელი რიგი საკვები. აკრძალულია ცხიმიანი ხორცი და თევზი, ძეხვეული, ნახევრად მზა პროდუქცია, ცხოველური ცხიმები, ქოქოსის და პალმის ზეთები, ცხიმიანი რძის პროდუქტები (ყველი, შედედებული რძე, არაჟანი, ნაღები, ნაყინი), გამომცხვარი საკონდიტრო ნაწარმი, ნამცხვარი, საკონდიტრო ნაწარმი, შაქარი, ლიმონადები, მაიონეზი, ალკოჰოლი, სწრაფი კვება. მარილის გამოყენება დღეში უნდა იყოს 2 გრამი.
ჰიპოქოლესტეროლიუმის დიეტათ მენიუში უნდა მოიცავდეს: არაფრის მომგებიან საკვები: ქათმის და თურქეთის ხორცი (კანი), ხბოს, კურდღლის ხორცი, მცენარეული ზეთები (სიმინდი, მზესუმზირა, ბამბა, ზეთისხილი), უცხიმო რძის პროდუქტები (კეფირი, ბუნებრივი იოგურტი, უცხიმო ყველი და კოტეჯი ყველი ), რძე, მარცვლეული, კვერცხი (1-2 კვირაში). ფრინველის ჯიშების თევზი კვირაში მინიმუმ 2-ჯერ უნდა შეჭამოს, მაგრამ არა შემწვარი ფორმით. სუპები უკეთესი მზარეულის ბოსტნეულის ბულიონი. რაც შეიძლება ხშირად, საჭიროა ჭამა ბოსტნეული და ხილი (მაღალი შაქრის შემცველობა) და სასმელებისგან, დიეტოლოგებმა მწვანე ჩაი, მინერალური წყალი, წვენები.
მენიუ და რეცეპტები ჰიპოქოლესტერიული დიეტის კერძებისთვის
სავარაუდო მენიუ დღეში ჰიპო ქოლესტერინის დიეტა:
- საუზმე: შვრიის ხილი, ყავა;
- მეორე საუზმე: საცხობი მთელი სუფთა, სუფთა წვენით;
- ლანჩი: ქათმის მკერდი, ბოსტნეული, მწვანე ჩაი;
- დღის მეორე ნახევარში: იოგურტი იოგურტი, მწვანილის დეკორაცია;
- ვახშამი: სალათი მწვანილი, კიტრი და ტომატი, ზეთისხილის ზეთი, ბრინჯი;
- სანამ მივდივართ საწოლში - კეფირის ჭიქა.
კვირაში ჰიპოქოლესტერიული დიეტის მენიუს შემუშავება, ცდილობენ მოიტანონ უფრო მეტ პროდუქტში, რომელიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას. ესენია: ვიტამინები E, C და ჯგუფი B, ომეგა -6 და ომეგა -3 მრავალხმიანობის შემცველი ცხიმოვანი მჟავებით, ნიკოტინით და ფოლიუმის მჟავით . ეს შვრიაა,
ჰიპოქოლესტერიული დიეტის რეცეპტების შერჩევისას, უპირატესობას ანიჭებს მოხარშული, ჩაშუშული ან შემწვარი კერძებით. როგორც სალათის სათესლე, გამოიყენეთ ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი ან უთხოვარ იოგურტი.
უკუჩვენება ჰიპოქოლსტეროლის დიეტაზე
ჰიპო ქოლესტერინის დიეტა საკმაოდ დაბალანსებული და მრავალფეროვანია, ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას სისხლში და წონაში. თუმცა, უნდა გამოირიცხოს ორსულობისა და ლაქტაციის დროს, კიბოს, ბავშვობის ან მოზარდობის დროს.